鱼糜制品在加热过程中,以下哪个描述是正确的()。-2024年四川省档案专业技术人员试卷考试答案

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鱼糜制品在加热过程中,以下哪个描述是正确的()。

A、加热仅使蛋白质变性凝固

B、加热仅杀死细菌和霉菌

C、加热使蛋白质变性凝固,形成具有弹性的凝胶体,并杀死细菌和霉菌

D、加热对鱼糜制品无实质性影响

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在朗诵训练中,以下哪项训练是提升情感表达的关键()。

A、声乐技巧

B、台词记忆

C、情感分析

D、形体动作

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在话剧台词三段式训练中,第一段通常用于:()。

A、展示角色情感

B、引入剧情

C、塑造角色性格

D、揭示主题

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低温保藏对几乎所有生化反应均有抑制作用。

A、正确

B、错误

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以下哪些是水产品加工中减少微生物污染的有效手段()。

A、紫外线消毒

B、臭氧处理

C、微波加热

D、高压静电场处理

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插秧工作部分的零部件均安装在()上并由秧船支承。

A、分插机构

B、栽植臂

C、机架

D、送秧机构

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果蔬糖制加工用糖的种类不包括()。

A、白砂糖

B、低聚果糖

C、淀粉糖及果葡糖浆

D、蜂蜜

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演员在舞台上,哪项基本功最重要以确保观众能清晰地听到台词()。

A、台词功底

B、形体控制

C、舞台表现力

D、服装搭配

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视觉田间管理技术通过摄像头捕捉作物图像,利用计算机视觉算法进行分析。

A、正确

B、错误

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病虫害防治机具只能用于农药喷洒。

A、正确

B、错误

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